늙은 호박의 효능
겉이 단단하고 노란 호박을 '늙은 호박'이라고 부른다. 정식 명칭은 '청둥호박'이다. 맷돌처럼 둥글납작하다고 해서 '맷돌호박', 애호박이나 풋호박에 비해 성숙했다는 뜻에서 '숙과용호박'이라고도 부른다.
호박에는 피부미용과 노화방지는 물론 기운을 북돋아주는 효능이 있다. 늙은 호박에는 각종 비타민을 비롯해 베타카로틴 성분이 풍부하다. 이는 몸속 활성산소를 줄여 노화를 억제하고 맑고 매끈한 피부를 만드는 역할을 한다.
늙은 호박에는 식이섬유, 미네랄, 카로티노이드 등이 함유돼 있어 변비에 효과적이다. 미네랄은 혈압을 조정시켜주어 저혈압인 사람들에게 좋다. 노란색을 띠는 베타카로틴은 면역력 강화에도 탁월하다.
늙은 호박은 과육부터 씨까지 버릴 게 없다. 씨에는 필수 아미노산과 비타민 E가 함유돼 있어 뇌의 혈액순환, 두뇌 발달 등에 도움을 준다. 옛날에는 구충제로 사용되었다고 한다. 호박즙은 붓기를 빼는데 효과가 있어 산모들이 많이 챙겨먹은 음식이다.
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