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호박의 효능/호박의 종류  약이 되는 상식  

오늘은 호박에 관한 내용인데요 호박의 효능, 그리고 다양한 호박의 종류에 대하여

알아보는 시간입니다.

먼저 호박의 효능은 ?

항암효과

호박에 들어 있는 카로티노이드라는 성분이 체내에 들어가게 되면 비타민 A로 바뀌는데,

이는 암을 예방하는 효과가 있어요

 호박을 꾸준히 섭취하면 항암에도 효과가 있다고 하오니 알아두시길 바래요!

성인병 예방

두번째로, 성인병을 예방하는데 도움이 되는데요

호박에 있는 비타민 C가 뇌졸증, 심근경색 등 여러 성인병의 원인인

동맥경화를 방지를 해준답니다

그리고 비타민 C는 콜레스테롤의 생성을 억재하는데도 효과가 있다고 합니다

변비효과

그리고 세번째로, 변비에 효과가 좋은데요

변비로 인해 변이 대장안에 오래 머물러 있게 되면 균이 변질되어 가스와 담즘산을 분해해

발암물질이 생성되는데요 이로 인해 대장암의 위험이 있다고 합니다

호박은 섬유질이 풍부해서 변비 예방뿐 아니라 대장암 예방에도 효과적이라고 합니다!

마지막으로, 붓기를 빼는데 효과적이에요

호박은 단백질과 식이 섬유소가 많아서 이뇨작용을 와서

불필요한 수분과 노폐물을 배출시켜주는데요

다이어트나 당뇨에도 좋다고 합니다!

그리고 다음으로 호박의 종류에 대해 알아볼까요?

참호박은 찌개나 반찬으로 먹을 때 부드러운 맛이 좋아요

이 호박을 가을까지 따지 않고 그대로 두게 되면 누런 늙은 호박이 되는데

늙은 호박은 죽이나, 파스타 영양방 등으로 쓰입니다

단호박은 주로 쪄먹거나 샐러드 수프 등에 많이 쓰이는데요

겉은 짙은 녹색이지만 속이 노랗습니다

이름 그대로 단 맛이 많이 느껴져 아이들도 좋아할 만한 맛이죠?

애호박은 우리가 주로 많이 먹는 종류의 호박인데

전을 해먹기도 하고, 찌내, 반찬 등 다양하게 활용됩니다

할로윈 때 늙은 호박으로 조각을 내어 무섭게 연출하곤 하죠~

못생겼지만 좋은 호박! 잘 챙겨드길 바랍니다.

양배추의 효능과 양배추 다이어트그리고 양배추 스프만드는 법 
  

오늘은 위에 좋다고 소문난 양배추를 소개하려 합니다.

1. 위 보호

양배추는 비타민B군과 여러 효소를 함유하고 있구요

비타민C 함량도 많아서 칸슘 흡수율이 좋아서 양배추를 자주 먹게 되면 위 점막을 보호하고 위의 혈액순환을 원활하게 해주기도 하고, 비타민U는 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호해준답니다

참고로 위가 약한 사람은 양배추를 생으로 먹으면섬유질을 소화시키기 힘들기 때문에 삶아서 부드럽게 먹는게 좋아요!

2. 암 예방

양배추를 자주 먹으면 유방암, 대장암, 폐암의 발병률이 낮아진다고 해요

양배추에 들어있는 비타민 U,K 성분은 위의 점막을 강화시켜주고 재생기능도 있어요

3. 혈액순환

양배추의 푸른 잎에 들어있는 설포라판 성분은 동맥 내 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시켜서 심장발작과 뇌중풍 등을 일으킬 수 있는 혈전 생성을 막아줘요

또한 혈액을 맑게 만들어서 혈액순환을 향상시켜준다고 알려져 있어요

4. 면역력 강화

그리고 바깥 잎에는 비타민A, 하얀 잎에는 비타민C가 많이 들어있는데요

양배추에 풍부한 비타민C는 면역력을 높여줘 감기예방이나 피로회복에도 좋아요

5. 키 성장

어린이 성장에 필요한 필수 아미노산인 라이신이 풍부하여 키 성장에 도움이 된답니다

6. 간기능 강화, 해독

비타민U에는 간기능을 강화하는데 탁월한 효과가 있는데요

단백질과 지방대사를 도와주면 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간 속 지방을 처리하여 간기능을 강화시킵니다 간 기능이 강화되면 알코올 해독이 빨라지며 콜레스테롤의 이상 분비도 억제할 수 있다고 해요 이 중 양배추의 글루코시노레이트라는 물질이 해독작용을 하는 기능이 있어요

또한 간 속 유해물질을 분해하는 효소의 활동을 원활하게 하고 간기능을 향상, 혈액을 깨끗하게 해줘요

이렇게 좋은 양배추로 다이어트를 할 수 있는데요

바로 달콤한 양배추 스프인데요

양배추스프 만드는 방법을 알아볼까요?

물 8컵

양배추 반통,

 샐러리 2줄기,

 양파 1개,

 당근 1개,

 토마토 1개,

 후주,

 소금

을 준비해주시구요

큰냄비에 물을 넣고 중불로 물 기포가 생길 때까지 끓이고 난 후,

준비한 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어준 후

5분이 지나면 약불로 줄여서 잘 저어준 후 30분간 더 끓여주시면

양배추 스프 완성입니당!!!!

이 양배추 스프를 하루에 한 두끼 드시면 다이어트 뿐만이 아니라 건강에도 좋은 효과가 있으며, 많은 질병도 예방할 수 있어요!

뿐만 아니라 우리가 즐겨먹는 방법이지요

삶거나 데쳐서 두부와 함께 먹을 수 있답니다

또한 양배추즙을 만들거나 방법이 다양한데요

쌈장은 칼로리가 높으므로 조금만 드시면 좋을 것 같습니다.

아스파라거스의 효능과 아스파라거스의 섭취방법

오늘도 우리 몸에 좋은 채소를 소개하려합니다.

여러분 아스파라거스를 아시나요?

아삭아삭한 식감을 자랑하는 아스파라거스의 효능에 대해 알아볼게요!!

아스파라거스의 효능1. 다이어트

아스파라거스는 섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 효과가 좋구요~

지질함량과 열량이 낮아서 다이어트에 도움이 된답니다

아스파라거스의 효능2. 예방 및 치료

관절에 축적되는 요산을 이뇨작용을 통해서 배출시켜주면서, 아스파라거스에 함유되어 있는 성분이

목살산 결점을 제거해주어 류마티스 관절염을 개선하는데 도움을 준다고 해요~

아스파라거스의 효능3. 고혈압 치료

아스파라거스에는 루틴과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데요

루틴은 혈관의 벽을 강하게 만들어주고

칼륨은 혈액 속 불필요한 나트륨을 배출해주는 역할을 해요

이를 통해 삼투압 작용을 약화시켜 혈압을 떨어뜨립니다

고혈압이신 분들에게 단연 최고겠죠?

아스파라거스의 효능4. 숙취 해소

아스파라거스에 아스파라긴산이라는 성분이 체내에 있는 알콜을 분해해서

간의 피로를 덜어주고 숙취를 해소해주는 효능이 있어요!

아스파라거스의 효능5. 면역력 강화

아스파라거스의 풍부한 비타민 C가 면역력을 높여주어 감기를 예방하는 효능이 있다고 해요

그리고 비타민 C가 풍부하면 피부에도 좋겠죠?ㅎㅎ

아스파라거스의 효능6. 피로회복

아스파라긴산은 알콜 분해 효능도 있었지만

지친 우리들에게 활력을 불어 넣어주기도 한답니다

피로 회복! 체력회복! 에 좋은 음식이죠

아스파라거스의 다양한 섭취방법

스테이크와 함께 구워진 아스파라거스르 곁들이는 게 가장 익숙하죠?

대부분의 아스파라거스는 통조림으로 많이 가공되요

​

끓은 물에 살짝 데쳐서 찬물로 헹구어 샐러드로 활용하실수도 있구요

녹색 아스파라거스의 경우는 튀김 또는 수프로도 이용이 됩니당

아스파라거스의 궁합식품!!

아스파라거스는 아스파라긴산과 아스파르트산을 비롯해 각종 비타민과 칼륨, 칼슘 등

풍부한 무기질을 함유하고 있는데요

이는 동물성 단백질이 풍부한 베이컨과 함께 먹으면 좋습니다

천도복숭아의 효능 (피로회복,독소배출,니코틴 제거)

천도복숭아는 털이 없는 무모종 복숭아로 껍질이 자두처럼 붉고 매끈하며 속살은 단단하고 붉은색을 띤다.
예로부터 행복과 부귀, 불로장생을 상징하며 천계에서나 맛볼 수 있다고 했으며 신선들이 즐겨먹었다고 하여 '선과'라고도 불리는 과일이다.
껍질째 먹기 편하고 털 알레르기 염려가 없다.

효능
1) 피로회복
여름철에 피로회복제라고도 불리는 천도복숭아에는 포도, 사과 등 다른 과일에 비해 아스파르트산이 4배 이상 함유되어있는데 아스파르트산은 근육에 쌓인 피로물질인 젖산을 분해하고 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 특히 백도, 황도보다도 함유량이 높다.

2) 독소 배출
복숭아에는 니코틴 해독에 도움이 되는 유기산이 많이 들어있어 흡연자들에게는 아주 좋은 과일이다. 또한 복숭아 껍질에 들어있는 펙틴이 독소를 흡착해 몸 밖으로 배출해줌으로써 간의 부담을 낮추어 준다.
천도복숭아는 황도와는 달리 말려서 먹을 시 비교적 적은 양으로 많은 영양소를 더욱 많이 섭취할 수 있다.

3) 장 건강
비타민과 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해주어 변비를 개선해주므로 식전 하나씩 섭취를 해주면 변비를 예방하는데 도움을 준다. 피부미용에도 효과가 좋으며 노화 방지에도 좋다.
다만 따뜻한 성질의 과일이므로 많이 먹을 경우 몸에서 열이 날 수 있다.

복숭아 고르기
꼭지 부분까지 붉고 눌러봤을 때 살짝 들어가는 복숭아가 잘 익은 것이다. 너무 단단하면 덜 익은 복숭아로 신맛이 강하고 맛이 좋지 않다. 또 상처가 없고 과실이 크고 모양이 균일하며 고르게 착색된 것을 고르는 것이 좋다.

복숭아 보관하기
따뜻한 성질인 과일이므로 차게 보관 시 당도가 떨어질 수 있으므로  바람이 잘 통하는 실온에 보관하여야 한다.
구매 시 바로 섭취하는 것이 좋으므로 그때그때 구입하는 것을 추천!
너무 무르거나 양이 많을 시 신문지에 감싼 후 냉장보관을 하는 것이 좋다.

운동전후에 먹으면 좋은 식품

1. 비트

비트에 들어 있는 베타인 성분은 근력과 지구력을 향상시킨다.

특히 크레아틴과 함께 섭취할 경우 근력향상에 시너지 효과를 준다.

 <영국 의학저널>에 발표된 남자 사이클 선수들을 대상으로 한 연구에 따르면, 한 그룹은 비트 주스를 먹게 하고 다른 그룹은 가짜 약을 먹게 하였다.

그 결과, 비트 주스를 먹은 그룹은 다른 그룹에 비해 16% 더 멀리 탄 것으로 나타났다고 한다.

이와 같이 비트는 경기력을 향상시키고 혈압을 낮추며 혈류량을 증가시키는 등의 효능이 큰 것으로 알려져 있습니다.

2. 당근

운동할 때는 평상시 보다 많은 산소를 필요로 하게 되어 세포가 산화되기 쉽다.

이때 세포가 산화되지 않도록 세포막을 보호하는 역할을 하는 것이 당근에 풍부한 항상화 영양소이다.

당근 속 베타카로틴은 세포의 노화를 막아서 운동능력 강화에 도움을 준다.

따라서 운동 전에 당근을 주스로 내서 먹어도 좋고 평상시에 꾸준히 섭취하면 효과적이다.

3. 귀리

귀리에는 베타글루칸과 식이섬유가 풍부해서 소화되는 시간이 길어 운동하는 동안 혈당과 에너지 수준을 안정적으로 유지하도록 돕느다.

또한, 백미보다 단백질을 3배, 식이섬유를 6배 더 많이 가지고 있으며 비타민, 철분, 칼륨 등이 콜레스테롤을 감소시키고 장운동을 활발하게 해준다.

4. 연어

연어는 신진대사 및 인슐린 저항성을 개선하는 오메가3지방산이 풍부하다.

특히 연어에는 100g당 22g의 단백질이 함유돼 있어 닭가슴살 못지않은 단백질 식품이기도 하다.

심한 운동을 하게 되면 근육이 손상될 수 있는데 연어 속 풍부한 단백질이 근육을 재합성하는 데 용이하다.

그리고 연어에 함유된 비타민D 역시 근육을 만들고 근육을 튼튼하게 하는 데 효과적이다.

5. 커피

커피는 운동 지구력을 크게 향상시키는 음료이다.

실제 호주 스포츠연구소의 제인 그리피스 박사는 카페인이 탄수화물보다 지방을 먼저 에너지원으로 사용하도록 근육을 자극하기 때문에

운동 전에 커피를 마시면 다이어트에도 효과적이라는 연구 결과를 발표하였다고 한다.

또한 카페인의 각성 효과로 운동 중에 생기는 피로감을 최고 60%까지 줄일 수 있는데, 이는 커피 속 카페인이 신진대사를 촉진시키기 때문입니다.

따라서  운동하기 1시간 전 원두커피를 마시면 칼로리 소모가 증가돼 운동 효과를 많이 볼 수 있습니다.

6. 생강

생강생강 속 진저론과 쇼가올 성분은 운동으로 인한 근육통을 풀어주는 데 탁월하다.

실제 2010년 <통증 저널>에 실린 미국 조지아대학 운동생리학 크리스토퍼 블랙 박사팀 연구를 보면, 대학생 74명을 대상으로 실험을 실시한 결과,

생강이 강도 높은 운동 후 근육통을 가라앉히는 데 효과 있다는 사실을 밝혀냈다.

7. 우유

우유는 단백질이 풍부한 식품으로 근육 생성에 탁월하다.

또한 우유 단백질인 카제인은 소화와 흡수가 느려 체내에 장시간 머물면서 오랫동안 근육을 합성시킨다.

우유는 운동 후 1시간 안에 마시는 것이 근육 형성에 가장 좋다.

 9월부터 제철음식 고구마의 효능

몇일 전부터 시장에 햇고구마가 많이 나와있었어요 그래서 오늘은

고구마의 효능에 관해서 잠깐 알아보았습니다.
 

고구마는 간식이나 다이어트 모두 효과적인 식품으로 유명합니다.
에너지 공급으로 뛰어난 탄수화물이 가득 들어있고 단백질, 식이섬유, 칼륨 등
다양한 영양분이 들어가 있기 때문입니다

찌거나 구워먹으면 맛이 더 좋고 영양분도 증가한다는 사실!
당근, 토마토보다 비타민A, C가 더 들어가 있으며 칼슘, 인, 철도
다른 작물과 비교했을 때 손색이 없습니다

고구마에 든 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되고
혈압이 높은 사람이나 스트레스에도 효과적인 식품입니다~
겨울이 다 지나기 전에 뜨거운 군고구마 잘 챙겨먹어야 겠어요

제철음식 8월 9월의 복숭아 종류및 요리

♣ 수확시기 및 보관방법

복숭아의 수확 시기는 6월부터 8월이에요! 한여름 과일인만큼, 여름에 수확합니다.
복숭아를 좀 더 맛있게 먹으려면 보관방법도 잘 알고 있어야겠죠?
복숭아의 보관일은 약 3일이며, 0~1도 정도의 냉장실에서 보관해야 단맛이 더 잘 느낄 수 있어요~
단, 이보다 낮은 온도로 내려간다면 단맛이 약해지므로 주의해야 합니다!

 ♣ 복숭아 종류

복숭아에는 정말 다양한 종류가 있어요. 그 중에서도 대표적인 세가지에 대해 설명드릴게요!

1. 백도 복숭아
과형은 원형이며 핵은 점핵이고 핵 주위가 붉게 착색되어있는 복숭아에요! 과피와 과육은 모두 백색이랍니다. 당도는 12.8°bx 정도로 높아 감미가 많고 완숙되면 과즙이 많은 종류의 복숭아에요~

[네이버 지식백과] 복숭아(백도) (농식품백과사전, 농림수산식품교육문화정보원)

2. 황도 복숭아
알이 크고 고르며 상처가 없는 것이 좋으며 향기가 강하고 과육이 부드럽고 즙이 많은 것이 좋은 복숭아에요! 다른 복숭아들과 달리 9월에서 10월이 제철이랍니다! 황도복숭아가 드시고 싶은 분은 조금 더 기다려주세요~

3. 천도 복숭아
과피(과일껍질)에 털이 없는 무모종의 복숭아에요! 털이 있는 유모종 복숭아에 비하여 크기가 작고, 당도가 낮으며 신맛이 많이 나요~ 우리나라에서 재배되는 품종으로는 암킹(armking)과 천홍(天紅), 선광(鮮光) 등이 있는데, 그 중에서도 암킹은 과피가 진홍색이고 과육은 황색이며, 당도는 8~9bx로 낮고 신맛이 강한 편이에요!

♣ 복숭아 효능

복숭아는 달콤한 맛 뿐만 아니라, 다양한 효능을 가지고 있어요!

복숭아의 대표적인 효능은 피로 회복에 도움이 된다는 것인데요, 뿐만 아니라 아스파라긴산을 많이 함유하고 있어 숙취 해소에 도움이 됩니다! 또 비타민 A와 C, 섬유질이 풍부해 변비 예방이나 이뇨 작용에도 효능이 있어요!

무엇보다도 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주며 식욕을 돋우고 발육 불량과 야맹증에도 좋아요~ 복숭아는 껍질도 놀라운 효능을 가지고 있어요! 껍질의 유기산은 니코틴을 제거하기도 하고 독성을 없애 준답니다! 발암물질인 나이트로소아민의 생성을 억제하는 성분도 들어있어서 암을 예방해줘요

 ♣ 복숭아 요리

복숭아 잼

재료: 복숭아 500g, 설탕 180g, 레몬즙 1작은술

복숭아는 반으로 잘라 씨를 제거하고 적당한 크기로 썬다.

2. 냄비에 복숭아, 설탕, 레몬즙을 담고 약할 불에서 농도를 보며 20분간 조린다.

3. 뜨거운 물로 소독한 용기에 잼을 담고 밀봉한 뒤 병을 거꾸로 세워 식힌다.

천도 복숭아 에이드

재료: 복숭아 주스 300ml, 칠성사이다 200ml, 레몬즙 3 큰술, 천도복숭아 1개, 얼음 적당량

복숭아 주스와 레몬즙을 섞는다.

천도복숭아를 얇게 슬라이스한다.

컵에 얼음과 2를 넣는다.

1과 칠성사이다의 비율을 2:1로 맞춰 3과 섞는다.

간에 이로운 음식들

하루에 한 잔씩 커피를 마시는 데 간에 무척 이롭다고 합니다. 영국 사우스햄턴대 연구진에 의하면
커피를 한 잔씩 마신사람은 마시지 않은 사람에 비해 간경화가 22% 낮게 나타났다고 하는데요.
두 잔은 43%, 세 잔은 57%가 줄었다고 합니다.

숙취해소 하면 대표적으로 생각나는 헛개열매.
알코올로 손상된 간을 빠르게 회복해주며 알코올성 지방간을 경감해줍니다.
간을 비롯하여 전반적으로 장 기능, 변비에도 도움이 된다고 하네요

새싹보리가 간에 좋다는 말은 별로 들어보시지 못했을텐데요.
새싹보리 함유물질인 사포나린이 알코올성 지방간을 예방하고 사후 개선 효과도 좋다고
연구 결과가 나왔다고 합니다

  
강낭콩 효능에 대해서 알아볼까요?

강낭콩은 주로 밥에 넣어서 먹는데요

이 강낭콩이 우리 건강에 좋은 효능을 가지고 있다고 합니다.

이번시간에는 강낭콩 효능에 대해서 알려드릴까해요

1. 면역력을 강화시켜주고, 간 건강에 좋습니다.

강낭콩에는 사포닌이라는 성분이 함유되어 있는데요

이 성분은 체내에 유해한 활성산소를 몰아줘서

면역력을 높여준다고 합니다.

또, 강낭콩에는 간 세포를 재생하는데 도움을 주는

아미노산과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어

간 건강에도 좋다고 해요

2. 이뇨작용이 있으며, 변비 해소에 좋습니다

콩류의 식품을 꾸준히 섭취하면 이뇨작용으로

인체에 있는 노폐물을 제거할 수 있으며,

강낭콩에는 식물성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어

장의 연동운동을 자극해줘서 소화불량이나 변비를 해소하는데 도움이 된다고 해요

3. 여성의 갱년기 완화에 좋습니다.

강낭콩에는 여성호르몬과 흡사한 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있어서

여성호르몬 분비가 줄어든 갱년기 여성들의 증상을 완화해준다고 합니다.

식이섬유가 풍부한 파인애플 효능 

소화를 돕고 연육 작용이 뛰어난 파인애플은

맛과 영양까지 모두 갖춘 과일로서

남녀노소 모두 좋아하는 과일 중 하나이고

파인애플 식초로 다이어트식품으로

사랑받는 과일이죠!

오늘은 파인애플 칼로리 효능에 대해

알아보겠습니다

파인애플에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어

변비 예방에 좋습니다

파인애플의 식이섬유와 단백질 분해 효소는

고기 육질을 부드럽게 만든다고 잘 알려져있는데요!

이러한 연육작용으로 고기 요리를 할때

파인애플 과즙을 함께 넣어주면

고기를 부드럽게 만들고

소화 작용을 돕습니다^^

파인애플은 100g당 약 50kcal로

풍부한 단맛에 비해 열량은 낮은 편 입니다

파인애플 식초를 꾸준히 드시면

복부지방 제거에 탁월한 효능이 있다고 해요!

파인애플의 브로멜린은 소염 작용에

뛰어난 역할을 합니다

관절염 등 염증성 질환을 가진 분들께

특히 좋은 과일이라고 해요!

뿐만아니라 이 성분은 치아 착색을 막아준다고 합니다

파인애플에는 비타민C가 특히 풍부하여

항산화 작용과 피부 미용에 도움이 되는데요

체내 노폐물 제거와 활성 산소 제거에

효과적이며 피부 미백에도 좋습니다^^

파인애플을 과다 섭취하게 되면

입술과 혀에 통증이 나타날 수 있다고 합니다!

이러한 증상도 브로멜린 때문에 일어난다고 하는데요

적당히 섭취하는게 좋겠죠

파인애플은 잎이 작고 단단한 것이 좋으며

껍질색이 논색에서 노란색으로 차츰 바뀌는것이

달콤한 파인애플이라고 합니다

돼지고기의 비타민B1, 단백질과 파인애플의 비타민C가

더해지면 영양의 균형을 이뤄

음식 궁합이 잘 맞다고 해요!

이상 파인애플 칼로리 효능에 대해

알아보았습니다